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日期:09-17 11:06    来源:手机支付提升消费频率:不带现金花钱更多-上帝之眼信息网
芋头又名芋艿,是根茎类碱性薯类食物,口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,又不含龙葵素,易于消化而不会引起中毒。是一种很好的碱性食物。芋头既是食物,又是天然良药,特别是芋头中含有的黏液蛋白,被人体吸

芋头又名芋艿,是根茎类碱性薯类食物,口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,又不含龙葵素,易于消化而不会引起中毒。是一种很好的碱性食物。芋头既是食物,又是天然良药,特别是芋头中含有的黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,可提高机体的抵抗力。

芋头性甘辛、性平、有小毒,归肠、胃经;具有益胃、宽肠、通便、解毒、消肿止痛、、散结、调节中气、化痰等功效;常吃芋头能补肝益肾,添精益髓,健胃和中,特别适宜脾胃虚弱,患肠道疾病及久病体弱的老人食用。

中医认为芋头有补气益肾、软坚散结、化痰和胃、消肿镇痛等功效,对人体的痈肿毒痛有抑制消解作用。所以孩子秋冬季感冒发炎给吃点芋头,不仅味道好,孩子喜欢吃,而且对于消肿效果真的非常不错。 芋头中含有一定量的氟,因此具有护齿防龋的功效,经常食用芋头,有助于延缓衰老,坚固牙齿。

对于工作繁忙的上班族,平时吃饭大多不能“按时按点”,胃也很容易出问题,除蒸芋头外,还可以把芋头做成养胃的芋头粥,咳嗽的人配些川贝、没胃口的人配些山楂、失眠的人配些灵芝,晚上吃一碗,吃习惯了,比补药的疗效还大。

2款药膳芋头粥:

健脾消积,青春期甲状腺肿大者: 芋头海带粥:芋头 50 克,海带、大米各 100 克,调味品适量。将海带洗净,切细;芋头择净,切为小块;大米淘净,三者同放入锅内,加清水适量煮粥,待熟时调入食盐等调味品,再煮一、二沸后服食,每日 1 次,7 天为 1 疗程,连续 3~5 个疗程。

除烦安胎,治疗妊娠心烦,胎动不安:芋头 50 克,糯米 100 克,白糖适量。将芋头择净,切为小块,糯米淘净,同放入锅内,加清水适量煮粥,待熟后白糖调味服食,每日 1 次,连续3~5 天。

芋头的四种经典吃法:

在我们的日常饮食中,最经典的芋头吃法是清蒸、煲汤、炖煮或做成甜点,这四种吃法可以发挥芋头的不同营养功效,比如健脾养胃、美容养颜、强筋壮骨、预防衰老等:

1、 清蒸-健脾养胃

清蒸的芋头特别适合有健脾养胃需求者或消化不好的人食用,蘸点糖吃是非常不错的主食选择。

2、煲汤-降压、降胆固醇

芋头也是煲汤经常选用的食材。把新鲜的芋头清洗干净,去皮,然后和排骨一起炖一小时,不但汤更香浓,排骨和芋头也都变得极为软烂,很适合老人和小孩食用。由于煲汤时间较长,可以使芋头中独特的黏液蛋白为人体更好地吸收,这种特殊物质可以起到降低血压和胆固醇的作用。

3、炖煮-补气养血、预防衰老

由于芋头炖煮后特别容易吸收其他食物的汤汁,而且会使汤汁更香浓,在炖鸡肉、鸭肉、牛肉的时候放点芋头搭配炖煮,可以起到营养素互补的作用,不但补气养血、强筋健骨,而且还能够防止皮肤老化,预防衰老。

4、甜品-促消化防便秘,美容养颜

选择芋头做的甜品。一来芋头的淀粉颗粒小,好消化,二来它的热量也不高,比同等重量的红薯都低。 此外,芋头属于碱性食物,又富含纤维素,不仅能促进胃肠运动、预防便秘,还具有美容养颜、乌黑头发的功效。

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